2026年10月28日（水）放送の『ホンマでっか!?TV』（フジテレビ系）に、ラーメン店経営の専門家として小宮一哲さんが出演しました。
小宮さんは、人気ラーメン店「つけめんTETSU」を創業した人物です。
実は、高校を中退してオーストラリアへ渡り、帰国後に大学へ進学。さらに、ユニクロで働いていたという意外な経歴の持ち主なんだ。
現在も新しいラーメンブランドを次々と生み出しています。
この記事では、小宮一哲さんの年齢や大学、これまでの経歴、現在手がけているラーメン店、妻や子供について、確認できた情報をまとめていくね。
小宮一哲は何者？つけめんTETSUの創業者！
小宮一哲さんは、人気ラーメン店「つけめんTETSU」の創業者で、数多くの飲食店ブランドを立ち上げてきた経営者です。
2005年、東京都文京区千駄木に「つけめんTETSU」をオープンしました。
現在では広く知られる人気店ですが、創業当初はお客さんがほとんど来ない時期もあったそうです。
小宮さんは試行錯誤を重ねながら、自分がおいしいと思う味を追求。
次第にお客さんが集まるようになり、行列のできる人気店へと成長させました。
その後も複数のラーメンブランドを立ち上げ、飲食店の経営やプロデュースを続けています。
小宮一哲の年齢・出身地などプロフィール
まずは、小宮さんのプロフィールを見てみよう。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名前 | 小宮一哲 |
| 読み方 | こみや かずのり |
| 生年 | 1976年 |
| 年齢 | 2026年に50歳 |
| 出身地 | 東京都 |
| 職業 | 飲食店経営者・プロデューサー |
| 代表的な実績 | つけめんTETSU創業 |
| 2025年の取材時の役職 | 株式会社Uluru代表取締役 |
| 主な関連ブランド | 伊蔵八、ナポレオン軒、ねぎとんなど |
小宮さんは1976年生まれ。
名前の「一哲」は「かずのり」と読みます。
「いってつ」と読んでしまいそうだけれど、少し意外な読み方ですね。
小宮一哲の大学や学歴は？高校中退後にオーストラリアへ！
小宮さんの学歴を調べてみると、意外な経歴がわかりました。
過去の経営者インタビューによると、小宮さんは高校を中退した後、単身オーストラリアへ渡っています。
その後、日本に帰国して大学入学資格検定（大検）に合格。
短期大学へ進学し、卒業後は4年制大学に編入したそうです。
学歴の流れをまとめると、次のようになります。
| 時期 | 学歴・経歴 |
|---|---|
| 高校時代 | 高校を中退 |
| 高校中退後 | オーストラリアへ渡る |
| 帰国後 | 大検に合格 |
| その後 | 短期大学へ進学 |
| 短大卒業後 | 4年制大学へ編入 |
ただし、出身高校や短大、編入先の大学名については、今回確認できた公開資料では明らかになっていませんでした。
高校を中退した後、改めて大学進学を目指したというのは、興味深い経歴ですね。
小宮一哲の経歴！ユニクロ勤務からラーメン店を創業
小宮さんは大学卒業後、すぐにラーメン店を開いたわけではありません。
実は、ユニクロを展開するファーストリテイリングで働いていた経験があります。
ユニクロに就職した理由は？
2024年公開のインタビューによると、小宮さんは以前からラーメン店を開きたいという夢を持っていました。
そこで、店舗経営を学ぶために選んだ就職先がファーストリテイリングだったそうです。
面接の段階から、将来はラーメン店を開きたいという夢を伝えていたといいます。
そして約2年間勤務した後、退職。
自分のお店を開くための準備を始めました。
妻の妊娠をきっかけにセコムへ再就職
ところが、開業準備を進めていた小宮さんに大きな転機が訪れます。
当時交際していた女性の妊娠がわかったのです。
小宮さんは家族の生活を考え、いったんラーメン店開業の夢をあきらめ、セコムに再就職しました。
しかし、ラーメン店への思いが消えたわけではありませんでした。
奥さんとラーメン店を訪れるたびに、自分だったらこうしたいという話をしていたそうです。
そんな小宮さんの背中を押したのが、奥さんでした。
奥さんからラーメン店への挑戦を勧められ、28歳で独立することになったのです。
家族のために一度は夢をあきらめたものの、その家族の後押しで夢を実現したというエピソードが印象的ですね。
2005年につけめんTETSUを創業
2005年、小宮さんは東京都文京区千駄木に「つけめんTETSU」をオープンしました。
ところが、開業当初はなかなかお客さんが集まらなかったそうです。
そんな状況のなか、小宮さんは自分が本当においしいと思う味を追求することにしました。
すると、少しずつお客さんが戻るようになり、やがて人気店へと成長していきます。
2008年には株式会社YUNARIを設立し、代表取締役に就任しました。
その後、事業を拡大しましたが、2017年には同社の代表取締役を退任し、会社を離れています。
そのため、小宮さんは「つけめんTETSU」の創業者ですが、2026年現在も同社の社長を務めているわけではありません。
小宮一哲が現在手がけるラーメン店は？
小宮さんはTETSUを離れた後も、ラーメン店の経営や新しいブランドの開発を続けています。
2025年に公開されたインタビューでは、株式会社Uluru（ウルル）の代表取締役として紹介されていました。
同社は当時、「伊蔵八」「ナポレオン軒」「からり商店」など、東京都内で15店舗を展開していると紹介されています。
また、2026年8月のラーメンWalkerでは、小宮さんが手がけるブランドとして「伊蔵八」「清麺常藤」「ねぎとん」などが紹介されました。
主な関連ブランドを見てみましょう。
| 店名・ブランド | 特徴 |
|---|---|
| 伊蔵八 | 中華そばなどを提供するラーメンブランド |
| 釜玉中華そば ナポレオン軒 | 極太麺を生卵と特製だし醤油で味わう釜玉スタイル |
| 清麺 常藤 | 小宮さんが手がけるつけ麺ブランド |
| ラーメン ねぎとん | たっぷりのネギとチャーシューが特徴のラーメン |
| からり商店 | 唐揚げ専門店 |
ラーメンだけでなく、唐揚げ専門店なども手がけているんですね。
2026年には「ラーメンねぎとん」も話題に！
小宮さんが新たに手がけたブランドのひとつが、東京都江戸川区平井の「ラーメンねぎとん」です。
2025年末から2026年初めにかけてオープンした新しいお店で、2026年には複数のメディアで取り上げられています。
看板メニューの「ねぎとんラーメン」は、ネギとチャーシューがたっぷりのった一杯。
2026年5月の『Time Out Tokyo』では、税込790円という価格も紹介されていました。
ラーメンの価格が上がるなか、手頃な価格で提供することにもこだわっているようです。
また、小宮さんは2026年8月26日から31日まで、ラーメンWalkerキッチンの特別企画にも参加しました。
「釜玉中華そば ナポレオン軒」の店主として、ブランド卵「ヨード卵・光」を使った特別なメニューを提供しています。
つけめんTETSUの創業から20年以上がたっても、新しいラーメンづくりに挑戦し続けているんですね。
小宮一哲は結婚している？妻や子供について
小宮さんの結婚についても調べてみました。
2024年に公開されたBIZPREP ONLINEのインタビューでは、小宮さんがラーメン店を開く前に交際していた女性について、「現在の奥さま」と紹介されています。
そのため、少なくともこのインタビューの取材時には結婚していたことがわかります。
そして、奥さんは小宮さんの人生に大きな影響を与えた人物でもあります。
先ほど紹介したように、小宮さんは交際相手の妊娠をきっかけに、ラーメン店開業をいったんあきらめました。
しかし、その後、奥さんからの後押しで独立を決意しています。
小宮さんが人気店を生み出すまでには、奥さんの存在も大きかったことがうかがえますね。
子供は何人いる？
小宮さんのお子さんについては、過去のインタビューで奥さんの妊娠に関するエピソードが紹介されています。
ただし、お子さんの現在の人数や年齢など、詳しい家族構成については確認できませんでした。
また、奥さんのお名前や職業についても、公表されている確かな情報は見つかっていません。
ご家族は一般の方と考えられるため、公開されている範囲で紹介することにしました。
まとめ
今回は、『ホンマでっか!?TV』に出演した小宮一哲さんについて紹介しました。
小宮さんは1976年東京都生まれで、2026年に50歳を迎えるラーメン店経営者です。
高校を中退した後、オーストラリアへ渡り、帰国後は短大から4年制大学へ編入。
その後、ユニクロやセコムでの勤務を経て、2005年に「つけめんTETSU」を創業しました。
また、独立のきっかけには奥さんの後押しがあったこともわかりました。
現在も「ナポレオン軒」や「ねぎとん」など、新しいラーメンブランドを次々と生み出しています。
会社員からラーメン店経営者へと転身し、数々の人気店を手がけてきた小宮さん。
今後はどんな新しいラーメンを生み出していくのか、注目していきたいです。
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