大澤孝将のビリヤニ店はどこ？予約方法や値段・テイクアウトを調査！

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2026年9月20日放送の『情熱大陸』に、ビリヤニ職人の大澤孝将（おおさわ・たかまさ）さんが出演します。

大澤さんが営む「ビリヤニ大澤」は、東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。カウンター10席のお店で、ミシュランガイド東京2026のビブグルマンにも選ばれています。

テレビを見て「お店はどこ？」「どうすれば予約できるの？」「値段はいくら？」と気になった方もいるのではないでしょうか。

この記事では、ビリヤニ大澤の場所や予約方法、メニューと値段、テイクアウトについて、店舗公式サイトや予約ページの情報をもとにまとめました。

大澤孝将のお店「ビリヤニ大澤」はどこ？【地図】

大澤孝将さんが営む「ビリヤニ大澤」は、東京都千代田区内神田にあります。

2021年8月にオープンした、ビリヤニを専門に提供するお店です。

店舗の基本情報はこちらです。

店名：ビリヤニ大澤
住所：東京都千代田区内神田1丁目15-12 サトウビル地下1階
最寄り駅：小川町駅・淡路町駅
座席数：カウンター10席
予約：完全予約制

営業時間や定休日は、営業日によって異なるため、公式予約ページで確認してください。

お店はビルの地下1階にあります。同じ住所には別のお店もあるため、訪問する際は注意しましょう。

また、ビリヤニ大澤はミシュランガイド東京2026のビブグルマンに選ばれています。

ビブグルマンとは、価格以上の満足感が得られる料理を提供する飲食店を紹介する、ミシュランガイドの評価区分です。

店舗公式サイト：
https://osawa.biriyani.co.jp/

ビリヤニ大澤の予約方法は？予約困難でも取れる？

ビリヤニ大澤は完全予約制です。

予約はオンライン予約サービス「TableCheck」で受け付けています。

2026年9月20日に確認した予約開始のタイミングは、7日前の午前0時です。

たとえば、10月10日に訪問したい場合は、10月3日の午前0時に予約受付が始まる計算になります。

予約したい日が決まったら、受付開始時刻に合わせて公式予約ページを確認しておくとよいでしょう。

店内飲食の公式予約ページ：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/biriyani-osawa-pickup/reserve

1名で予約すると取りやすい？

ビリヤニ大澤の公式予約ページでは、1名での予約の方が取りやすいと案内されています。

2名で予約したい場合でも、1名ずつ検索すると空席が見つかる場合があるそうです。

別々に予約した場合は、備考欄に「隣席希望」と記載することもできます。

ただし、隣同士の席が必ず確保されるわけではありません。

予約が取れない場合は、別の日程や人数でも検索してみましょう。

また、キャンセルによって空席が出る可能性もありますが、キャンセル待ち制度があるかどうかは確認できていません。

予約開始時刻にアクセスすれば必ず予約できるというわけではないため、最新の空席状況を確認してください。

キャンセル料にも注意！

店内飲食の予約には、キャンセル規定があります。

2026年9月20日に確認した内容は、次のとおりです。

予約時刻の48時間前から：料金の50％
予約時刻の24時間前から：料金の100％
予約時刻を15分過ぎても連絡がない場合：料金の100％

予約時にはカード情報の登録が必要ですが、店内飲食の支払いは来店当日となっています。

キャンセル料が発生するタイミングや支払い条件については、予約を確定する前にTableCheckの最新表示を必ず確認しましょう。

ビリヤニ大澤のメニューや値段は？

ビリヤニ大澤では、マトンやチキンなど、さまざまなビリヤニを提供しています。

2026年9月20日に確認したTableCheckの掲載メニューと税込価格の一例はこちらです。

マトンビリヤニ：3,300円
チキンビリヤニ：3,600円
オマールビリヤニ：7,000円
上海蟹ビリヤニ：8,000円

オマールや上海蟹などの特別メニューは、提供時期や予約状況によって内容が異なる場合があります。

また、店内で提供されるビリヤニは原則として1種類です。

一般的なレストランのように、来店してからマトンやチキンを自由に選べるとは限りません。

予約する日によって提供される料理が異なるため、メニューの内容を確認してから予約しましょう。

なお、店舗公式サイトと予約サイトで価格表示が異なる場合があります。

ここで紹介した価格は2026年9月20日に確認した掲載情報です。最新のメニューや価格は、予約画面で確認してください。

メニュー・価格の確認先：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/biriyani-osawa-pickup/reserve

ビリヤニ大澤はテイクアウトできる？

ビリヤニ大澤では、テイクアウトにも対応しています。

ただし、店内飲食とは予約ページが異なり、テイクアウトも事前予約が必要です。

2026年9月20日に確認したテイクアウトの税込価格はこちらです。

マトンビリヤニ：2,300円
チキンビリヤニ：2,800円

テイクアウトの予約も、7日前の午前0時から受け付けています。

支払いは事前オンライン決済で、予約時からキャンセル料が100％発生する規定となっています。

店内飲食の予約が取れない場合は、テイクアウトの予約ページを確認してみるのも一つの方法です。

ただし、テイクアウトも予約制なので、当日お店に行けば必ず購入できるわけではありません。

販売状況や受け取り時間、最新の価格は専用予約ページで確認してください。

公式テイクアウト予約ページ：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/biriyani-osawa-pickup/reserve

ビリヤニ大澤の2号店は予約不要？姉妹店BIRYANI MASTERを紹介

「ビリヤニ大澤の予約が取れない！」という方に、もう一つの選択肢があります。

大澤孝将さんが手掛ける姉妹店「BIRYANI MASTER（ビリヤニマスター）」です。

2026年5月7日にオープンしたお店で、「日常にビリヤニを」をコンセプトに、本店よりも気軽にビリヤニを楽しめる店舗として営業しています。

本店は完全予約制ですが、BIRYANI MASTERは予約不要。公式Instagramにも「予約不要」と明記されています。

BIRYANI MASTERの場所・営業時間は？

店舗の基本情報はこちらです。

店名：BIRYANI MASTER（ビリヤニマスター）

住所：東京都千代田区神田司町2丁目15-16 サトウビル2階

アクセス：小川町駅から徒歩約2分

営業時間：平日11:00〜14:00（売り切れ次第終了）

定休日：土曜・日曜・祝日

予約：不要

本店のビリヤニ大澤とは住所が異なるため、訪問する際は間違えないように注意しましょう。

なお、2026年9月18日の公式Xでは、翌19日から休業し、9月28日（月）から営業を再開する予定と案内されています。

9月20日放送の『情熱大陸』を見て訪問を考えている方は、休業期間に注意してください。

営業再開日や臨時休業などの最新情報は、公式SNSで確認できます。

公式X：
https://x.com/BiryaniMasterJp

公式Instagram：
https://www.instagram.com/biryani.master_jp/

BIRYANI MASTERのメニューや値段は？

食べログマガジンの開業時の取材記事では、チキンビリヤニが1,300円と紹介されています。

ただし、2026年9月現在の公式メニュー表では価格を確認できていないため、最新価格は店舗で確認してください。

また、公式Xでは日替わりメニューも紹介されており、9月18日には「牛肉とごぼう」のビリヤニが提供されていました。

メニューは日によって変わるため、公式SNSを確認してから訪問するとよさそうです。

完全予約制の本店とは異なり、予約不要で利用できるBIRYANI MASTER。

本店の予約が取れなかった方や、大澤さんが手掛けるビリヤニを気軽に食べてみたい方は、こちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。

まとめ

2026年9月20日放送の『情熱大陸』に出演した大澤孝将さんのお店「ビリヤニ大澤」について紹介しました。

ビリヤニ大澤は東京都千代田区内神田にある、カウンター10席の完全予約制ビリヤニ専門店です。

予約はTableCheckで受け付けており、7日前の午前0時から予約できます。公式予約ページでは、1名での予約の方が取りやすいと案内されています。

また、店内飲食だけでなく、事前予約制のテイクアウトも利用できます。

さらに、大澤さんが手掛ける姉妹店「BIRYANI MASTER（ビリヤニマスター）」は予約不要。神田司町にあり、平日の11時から14時まで、売り切れ次第終了という営業形態です。

本店の予約が取れなかった方にとっても、姉妹店はうれしい選択肢ですね。

ただし、2026年9月20日時点では姉妹店は休業中で、9月28日から営業再開予定となっています。

訪問する際は、それぞれの公式サイトやSNSで最新の営業情報を確認してください。

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